Description
Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese zarten Kekse vereinen den cremigen Geschmack von Käsekuchen mit der frischen Süße von Erdbeeren und sind damit ein Genuss für Jung und Alt. Sie eignen sich ideal für Feiern, als Snack im Büro oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee. Dank ihrer einfachen Zubereitung gelingen sie auch Backanfängern mühelos. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen himmlischen Keksen!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdbeeren (klein geschnitten)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Vanilleextrakt und einen Esslöffel Zucker cremig rühren. Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher runde Plätzchen ausstechen. Auf ein Backblech legen.
- Auf die Plätzchen einen Teelöffel Käsefüllung geben, mit weiteren Plätzchen abdecken und die Ränder gut andrücken.
- Bei 180 °C etwa 12-15 Minuten backen bis sie leicht goldbraun sind.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (40g)
- Calories: 160
- Sugar: 8g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg