Beschreibung
Eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken sind eine erfrischende und gesunde Beilage, die in jeder Küche schnell zubereitet werden kann. Diese bunten Leckereien bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern überzeugen auch mit ihrem intensiven Geschmack. Die knackigen Kirschtomaten harmonieren perfekt mit den süßen roten Zwiebeln und der frischen Gurke in einer würzigen Einlegeflüssigkeit aus Apfelessig, Zucker und Gewürzen. Ideal als Beilage zu Grillgerichten, in Salaten oder einfach als leichter Snack – diese eingelegten Köstlichkeiten sind ein echtes Highlight für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Salatgurke
- 250 ml Apfelessig
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 2–3 Zweige frischer Dill
- 1–2 Knoblauchzehen (optional)
Zubereitung
- Kirschtomaten waschen und Stiele entfernen. Zwiebel in Ringe schneiden und Gurke in Scheiben hobeln.
- Im Topf Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner und Pfefferkörner zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Saubere Einmachgläser vorbereiten und die Zutaten schichten: Kirschtomaten, Zwiebelringe, Gurkenscheiben, Dill und optional Knoblauch.
- Heiße Einlegeflüssigkeit über das Gemüse gießen bis alles bedeckt ist.
- Gläser verschließen, abkühlen lassen und dann mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Einlegen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 40
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 0g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 0mg