Beschreibung
Ein einfaches Rezept für knuspriges Baguette ist die perfekte Möglichkeit, um den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen dieses klassische französische Brot im Handumdrehen. Ob als Beilage zu einer herzhaften Suppe, als Grundlage für köstliche Sandwiches oder einfach nur mit ein wenig Butter – dieses Baguette bringt jeden zum Schwärmen. Die goldbraune, knusprige Kruste und die luftige Innenseite machen es zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen und zaubern Sie ein Stück Frankreich in Ihre eigene Küche.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl (oder hälftig Dinkelmehl)
- 350 ml Wasser
- 10 g Frisch-Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Wasser in einer Küchenmaschine 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Teig leicht drücken, in drei Stücke teilen und Rollen formen. Auf ein Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 230 Grad vorheizen. Baguettes einschneiden und zunächst 10 Minuten backen, dann die Fettpfanne entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Französisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 134
- Zucker: 0g
- Natrium: 290mg
- Fett: 0.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0.4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg