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Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf

Einfacher Gemüse-Nudel-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet! Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine gesellige Runde mit Freunden und Familie, dieser Auflauf begeistert mit seiner Vielfalt an frischem Gemüse, einer cremigen Konsistenz und einem knusprigen Käsebelag. Dank der einfachen Zubereitung ist er auch ideal für Kochanfänger. Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und Vorliebe, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Dieser Auflauf kann sogar vorbereitet und eingefroren werden – perfekt für stressige Tage. Überzeugen Sie sich selbst von diesem herzhaften Genuss!


Zutaten

Skalierung
  • 250g Nudeln (z.B. Penne)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 200g Brokkoli
  • 200g frische Champignons
  • 200g geriebener Käse
  • 300ml Sahne
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss)

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig braten und dann das restliche Gemüse hinzufügen. Für etwa 5–7 Minuten anbraten.
  3. In einer Schüssel Sahne, Eier und Gewürze vermengen.
  4. Gekochte Nudeln in eine Auflaufform geben, das angebratene Gemüse gleichmäßig verteilen und die Sahne-Eier-Mischung darüber gießen.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C ca. 25–30 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 9g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 90mg