Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cremige Zucchinisuppe

Cremige Zucchinisuppe


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Hana
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Cremige Zucchinisuppe ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Diese Suppe ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als elegante Vorspeise bei besonderen Anlässen. Sie überzeugt durch ihre samtige Textur und den feinen Geschmack der Zucchini, die mit frischen Kräutern und einem Hauch von Sahne abgerundet wird. Variieren Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben und Saisonangeboten, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ob mit gerösteten Kürbiskernen für einen zusätzlichen Crunch oder frisch gehackten Kräutern für eine farbenfrohe Garnitur – diese Zucchinisuppe wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche!


Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Instructions

  1. Zucchini gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl oder Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Zucchini hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten.
  5. Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Mischung pürieren, Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft abschmecken.
  7. In Schalen servieren und nach Belieben garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Vorspeise
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Tasse (250ml)
  • Calories: 175
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 30mg