Beschreibung

Cremige Hähnchen-Brokkoli-Alfredo Pasta ist ein wahres Wohlfühlessen, das schnell und einfach zubereitet wird. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, frischem Brokkoli und einer reichhaltigen Alfredo-Sauce auf Basis von Sahne und Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Hit am Familientisch. Ideal für hektische Wochentage oder besondere Anlässe, begeistert diese Pasta nicht nur mit ihrem cremigen Geschmack, sondern ist auch gesund dank der enthaltenen Vitamine des Brokkolis. Serviert mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan wird jede Portion zu einem Genuss.

Zutaten

Skalierung

300g Pasta (z.B. Penne oder Fettuccine)
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 250g), gewürfelt
1 Kopf Brokkoli, in Röschen
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Tasse Sahne
1 Tasse Hühnerbrühe
1 ½ Tassen geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Eine Tasse Kochwasser aufbewahren.
Brokkoliröschen für 2-3 Minuten blanchieren, dann abgießen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hähnchen darin goldbraun braten, würzen und herausnehmen.
In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Sahne und Brühe hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist. Falls nötig, mit Kochwasser verdünnen.
Pasta und Brokkoli in die Sauce geben, gut vermischen.
Gebratenes Hähnchen unterheben und alles kurz erwärmen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: Main
Methode: Cooking
Küche: Italian

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 606
Zucker: 2g
Natrium: 720mg
Fett: 32g
Gesättigte Fettsäuren: 17g
Ungesättigte Fettsäuren: 12g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 52g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 30g
Cholesterin: 90mg