Beschreibung
Die Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen sind eine unwiderstehliche Kombination aus dem klassischen Geschmack von Zimtschnecken und der praktischen Form von Keksen. Diese süßen Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es beim Kaffeeklatsch, als Snack für zwischendurch oder als festliche Köstlichkeit zu Weihnachten. Mit ihrem verführerischen Aroma und der perfekten Konsistenz, die außen knusprig und innen weich ist, werden sie Groß und Klein gleichermaßen begeistern. Das einfache Rezept lässt sich schnell umsetzen und bietet zudem viele Variationsmöglichkeiten, um die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 60 g weiche Butter
- 60 g Frischkäse
- 1 TL Vanillepaste
- 3 TL Zimtpulver
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 25 g flüssige Butter
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Eigelb, Butter, Frischkäse und Vanillepaste hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 20 x 35 cm) ausrollen.
- Für die Füllung Zimtpulver, Zucker und flüssige Butter vermischen und den Teig gleichmäßig bestreichen.
- Den Teig von der Längsseite her eng aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Die gekühlte Rolle in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 113
- Zucker: 8g
- Natrium: 36mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: <1g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 21mg