Beschreibung
Die Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das jeden Gaumen erfreut. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse ist dieses Rezept nicht nur nährstoffreich, sondern auch voller Geschmack. Die zarten Champignons harmonieren perfekt mit dem knackigen Brokkoli und den süßen Karotten. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Speisen, lässt sich die Pfanne in nur 30 Minuten zubereiten. Egal, ob für ein Familienessen oder ein schnelles Abendbrot nach einem langen Arbeitstag – dieses Gericht passt immer und überzeugt durch seine Einfachheit.
Zutaten
- 250 g frische Champignons
- 300 g Brokkoli
- 250 g Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse waschen: Champignons in Scheiben, Brokkoli in Röschen und Karotten in feine Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Champignons anbraten bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Brokkoli und Karotten hinzufügen, gut vermengen.
- Mit Gewürzen abschmecken und weitere 5-8 Minuten garen.
- Servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 200g)
- Kalorien: 120
- Zucker: 6g
- Natrium: 180mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg