Beschreibung
Die Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ihre knusprige Außenschicht und die weiche, schmackhafte Füllung machen sie zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit – sei es als Fingerfood bei einer Feier oder als schnelles Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bieten diese Puffer eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren. Der würzige Käse harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Brokkolis und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie diese vielseitigen Puffer warm aus der Pfanne oder im Ofen gebacken!
Zutaten
- 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Semmelbrösel oder Panko
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten kochen, abgießen und klein hacken.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze vermengen.
- Kleine flache Puffer formen und in einer erhitzten Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Optional im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Frying/Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 1g
- Natrium: 250mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 60mg