Beschreibung
Bratreis mit Hähnchen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das Ihnen in weniger als 30 Minuten auf den Tisch zaubert. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und aromatischem Reis macht jeden Bissen zum Genuss. Ob als einfaches Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen – dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Verwenden Sie frisches Gemüse der Saison oder Reste aus dem Kühlschrank, um eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren. Mit einer würzigen Sojasauce und optionalem Sesamöl wird Ihr Bratreis zum perfekten Highlight auf jedem Esstisch.
Zutaten
Skalierung
- 300g Hähnchenbrust
- 200g Reis (idealerweise vom Vortag)
- 2 Eier
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte
- 1/2 Zwiebel
- 2–3 Frühlingszwiebeln
- 2–3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen oder gekochten Reis vom Vortag verwenden.
- Hähnchen in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in 1 Esslöffel Pflanzenöl das Hähnchen goldbraun braten und anschließend beiseite stellen.
- Zwiebel, Paprika und Karotte im restlichen Öl anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Knoblauch und optional Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Eier in die Pfanne geben, rühren, bis sie gestockt sind, dann mit dem Gemüse vermengen.
- Gekochten Reis und Hähnchen untermengen, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
- Frühlingszwiebeln und Erbsen unterheben, abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg