Description
Bauerntopf ist ein köstlicher, herzhaftes Eintopfgericht, das mit Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, bietet dieser Eintopf nicht nur einen reichen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Die Kombination aus Kartoffeln und Paprika sorgt für eine angenehme Sättigung und macht den Bauerntopf zu einem perfekten Gericht für kalte Tage. Egal ob als Hauptgericht oder in Kombination mit frischem Brot und Salat serviert, der Bauerntopf lässt sich einfach variieren und an persönliche Vorlieben anpassen.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot oder gelb)
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 ml Rinderbrühe
- Gewürze: Thymian, Paprika edelsüß und scharf, Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika entkernen und klein schneiden. Zwiebel hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- Kartoffeln und Paprika hinzufügen, gut vermengen und kurz dünsten.
- Brühe anrühren und in den Topf geben sowie die Gewürze hinzufügen.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Main
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg