Description
Avocado Toast mit Ei und Tomaten ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich hervorragend für Frühstück, Mittagessen oder einen Snack eignet. Die Kombination aus cremiger Avocado, frisch gebratenem Ei und saftigen Tomaten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Verfeinern Sie Ihr Avocado Toast mit frischen Kräutern oder einem Hauch von Gewürzen, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen. Egal, ob Sie es klassisch lieben oder neue Variationen ausprobieren möchten, dieses Gericht wird schnell zu Ihrem neuen Favoriten!
Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 4–6 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl (optional)
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch (optional)
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
Instructions
- Halbiere die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
- Röste das Brot in einem Toaster oder einer Pfanne bis es goldbraun ist.
- Brate die Eier nach Wunsch (Spiegelei oder Rührei).
- Verteile die Avocado auf dem gerösteten Brot, lege das Ei darauf und dekoriere mit den Tomatenscheiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten/Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Toast
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg