Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Apfelkuchen mit Schmandcreme

Apfelkuchen mit Schmandcreme


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Hana
  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Der Apfelkuchen mit Schmandcreme ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Backkunst, der mit seiner fruchtigen Füllung und der luftigen, cremigen Schicht jeden Kaffeetisch verzaubert. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für zahlreiche Anlässe, sei es bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, zu Geburtstagsfeiern oder als festliches Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und einer zarten Schmandcreme sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, während die Möglichkeit zur Variation – wie das Hinzufügen von Nüssen oder verschiedenen Apfelsorten – jedem Bäcker die Freiheit gibt, kreativ zu sein. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie einen Kuchen, der sowohl Gaumen als auch Augen erfreut.


Ingredients

Scale
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 4 g Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 120 g Mehl
  • 4 g Backpulver
  • 10 g Speisestärke
  • 25 ml Milch
  • 800–900 g Äpfel
  • 200 ml Apfelsaft
  • 50 g Speisestärke (für die Füllung)
  • 400 g Sahne
  • 200 g Schmand

Instructions

  1. Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
  2. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und nach und nach unter die Masse heben.
  4. Milch hinzufügen und gut verrühren.
  5. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.
  6. Äpfel schälen, schneiden und mit Apfelsaft weich kochen; dann andicken.
  7. Abgekühlte Apfelfüllung auf dem Teig verteilen.
  8. Sahne steif schlagen, mit Schmand vermengen und auf die Äpfel streichen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 320
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 70mg