Beschreibung
Die Apfel-Mascarpone-Torte mit Mandelboden ist ein himmlisches Dessert, das durch seine saftige Apfelfüllung und die cremige Mascarpone-Creme besticht. Der zarte Mandelboden verleiht der Torte eine besondere Note und macht sie zu einem perfekten Höhepunkt bei jedem Kaffeekränzchen oder festlichen Anlass. Ob zum Geburtstag, zur Feier oder einfach nur als süße Belohnung – diese Torte wird sowohl Groß als auch Klein begeistern. Die Kombination aus frischen Äpfeln, einem Hauch von Zimt und der feinen Vanillenote sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt.
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 100 g Mandeln
- 600 g Äpfel
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver hinzufügen, gut vermengen.
- Teig in die Form füllen und 30–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Äpfel würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und weich dünsten. Puddingpulver einrühren, abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Quark und Zimt verrühren.
- Torte schichten: Boden mit Apfelmasse belegen, dann Creme darauf verteilen.
- Dekorieren und im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 330
- Zucker: 24g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 70mg